홍대 신촌 빵집 사워도우랩 내돈내산 후기

🥖신촌 사워도우랩 내돈내산 후기

안녕하세요!

오늘은 신촌에서 다녀온 사워도우랩 방문 후기를 말씀드려볼게요^^
신촌과 홍대입구역 사이에 위치한 사워도우랩은 유럽식 천연발효빵의 매력을 제대로 느낄 수 있는 곳이에요.

플레인 사워도우와 플레인 치아바타를 직접 사와서 집에서 카이막과 함께 즐겼던 경험을 생생하게 전해드릴게요 😊

 

 

 

📍사워도우랩 위치 & 분위기

• 위치: 서울 서대문구 신촌로 39 1층 (신촌역과 홍대입구역 사이)
• 매일 11:00~20:00 영업, 14:00~16:00 브레이크타임
• 매장 크기는 작지만, 빵으로 꾸며진 감성 인테리어가 인상적
• 테이크아웃 전용, 빵을 고르고 바로 결제 후 픽업

사워도우랩은 신촌역과 홍대입구역 사이에 위치해 있어 접근성이 정말 좋아요.
매장은 크지 않지만, 빵으로 꾸며진 인테리어가 따뜻하고 감성적이에요.
브레이크타임이 있으니 방문 시간 잘 맞춰야 하고, 오전이나 브레이크타임 직후에 방문하면 다양한 빵을 고를 수 있어요.
🚶‍♀️ 🏠

 

 

🍞사워도우랩 메뉴 & 주문한 빵

• 플레인 사워도우 (8,000원, 프랑스 유기농 밀가루 100%, 정제소금만 사용)
• 플레인 치아바타 (가격 변동 가능, 사워도우로 만든 치아바타)
• 올리브, 호두, 크렌베리, 고구마 등 다양한 사워도우 라인업

 

 

사워도우랩은 다양한 사워도우 빵을 판매하지만, 저는 플레인 사워도우와 플레인 치아바타를 주문했어요.
플레인 사워도우는 첨가물 없이 밀가루와 소금, 천연발효종만으로 만들어져 건강하고 깔끔한 맛이 특징이에요.
플레인 치아바타도 사워도우로 만들어져 겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감이 일품이랍니다.

🥐 🍞

 

 

 

 

플레인 사워도우

플레인 사워도우는 크기가 아주 큰 편이라 10조각 정도로 컷팅해서 먹을 수 있어요.
빵을 집에 가져와서 에프에 살짝 구웠더니 겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감이 살아나고, 시큼한 사워도우의 매력이 아주 잘 느껴졌어요.
첨가물이 들어가지 않은 통밀과 천연발효종만으로 만든 빵이라 건강하고 깔끔한 맛이 일품이었고, 산미가 강하지 않아 부담 없이 즐길 수 있었어요.
빵을 뜯을 때마다 은은한 발효향이 코를 간질여서, 유럽 빵집에 온 느낌이 들었답니다.
😋 🔥

 

플레인 치아바타

플레인 치아바타는 사워도우로 만들어져서 겉은 바삭하고, 속은 촉촉한 식감이 살아있어요.
한 입 베어 물면 빵의 기공이 잘 느껴지고, 씹을수록 사워도우 특유의 산미와 고소함이 입안 가득 퍼져요.
샌드위치용으로 슬라이스해서 먹어도, 그냥 뜯어먹어도 정말 맛있었답니다.
🥪 👍

 

 

※ 구입 당일에 다 먹지 못하고 남은 빵들은 냉동실에 얼렸다가

다시 먹을 만큼만 꺼내 30분동안 상온에서 해동한 다음,

분무기로 물을 빵 표면에 뿌리고

에어프라이어 150도 4분동안 예열없이 돌렸더니

다시 겉바속촉으로 맛있게 먹을 수 있었어요!

 

 

 

 

🧈카이막과 함께 먹는 사워도우

집에 돌아와서 어렵게 주문 성공한 매일아침 카이막을 곁들여 사온 빵이랑 함께 먹었어요
카이막은 우유와 생크림을 졸여 만든 터키식 크림으로, 진하고 고소한 풍미가 일품이에요.
사워도우에 카이막을 발라 먹으니 빵의 산미와 카이막의 부드러움이 환상적으로 어우러져서, 한 조각 먹을 때마다 감탄이 절로 나왔어요.
치아바타에도 카이막을 발라 먹으니 촉촉함이 더해져서 더욱 맛있었답니다.
🧈 🥖

 

💡사워도우랩 이용 꿀팁

• 브레이크타임(14:00~16:00)은 방문하지 않는 게 좋아요
• 오전이나 브레이크타임 직후에 방문하면 다양한 빵을 고를 수 있음
• 빵은 테이크아웃 전용, 매장 내에서 먹을 수 없음
• 플레인 사워도우, 올리브, 호두, 크렌베리 등 다양한 라인업
• 카이막, 치즈, 올리브오일 등과 곁들여 먹으면 더욱 맛있음

 

 

 

💬사워도우랩 총평

사워도우랩은 신촌에서 유럽식 천연발효빵의 진수를 느낄 수 있는 곳이에요.
플레인 사워도우와 플레인 치아바타 모두 건강하고 깔끔한 맛이 일품이었고, 카이막과 함께 먹으니 더욱 풍미가 살아났어요.
매장은 작지만 빵으로 꾸며진 인테리어가 따뜻하고, 브레이크타임만 잘 맞추면 다양한 빵을 고를 수 있어요.
다음에도 신촌에 들를 일이 있으면 꼭 다시 들를 생각이에요!
사워도우랩에서의 빵 한 조각, 여러분도 꼭 한 번 경험해보시길 추천합니다.
🥖 🧈 😋

 

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